如何建造適合自己的冷庫

建造各種不同類(lèi)型的食品冷庫都是為了滿(mǎn)足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫的建設主要是對食品進(jìn)行冷加工和儲藏保護，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機房、變配電室和地基等地面建筑物。專(zhuān)業(yè)的手動(dòng)平移冷庫門(mén)生產(chǎn)廠(chǎng)家告訴您怎么確定適合自己的冷庫。

冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工，以供調節淡旺季，保證市場(chǎng)上對食品的需求滿(mǎn)足，冷庫也被執行出口任務(wù)和做長(cháng)期儲備之用。換句話(huà)說(shuō)，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。

冷庫安裝的地方必須是在平地，通風(fēng)陰涼、濕度低、受力重的地方，像組合式冷庫安裝還需要一個(gè)基座，是由水平的混凝土做成的，當發(fā)現基座不平或是傾斜，必須要把基座修復平整。組合式冷庫安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會(huì )結露，還有當遇到梅雨季節或是濕度比較高的時(shí)候，冷庫板的接縫也會(huì )出現結露，有時(shí)候整修冷庫板時(shí)，也會(huì )出現結露，這幾點(diǎn)結露都是暫時(shí)的現象，用布擦掉就好。冷庫 是安裝在避免陽(yáng)光的地方、還有避免接觸到雨水的地方，冷庫是用于室內的，但一定要安裝在屋外的話(huà)， 安裝一個(gè)擋陽(yáng)光、雨水的房蓋內。

食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結--冷藏等工藝作業(yè)；為保持食品的色澤、味道和營(yíng)養價(jià)值提供必要條件。根據食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。

1.食品冷庫既是工廠(chǎng)又是倉庫：冷庫不僅是一個(gè)存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠(chǎng)家，它必須滿(mǎn)足各種不同食品冷加工的要求，能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規格等各種設施，

2.隔熱:食品冷庫庫房?jì)鹊臏囟纫话愫蛶焱獯嬖谳^大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過(guò)冷庫庫房的外圍結構進(jìn)入冷庫，因此冷庫建筑的維護結構必須設置具有隔熱能力的保溫層。

3.隔氣和防潮:冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過(guò)程中，大氣中的水蒸氣也是隨著(zhù)溫度的不同而從高溫側傳到低溫側(即由水蒸氣分壓力高的一側傳到水蒸氣分壓力低的一測)。當水蒸氣通過(guò)圍護結構時(shí)，會(huì )在圍護結構的材料孔隙中凝結成水分。水分遇冷則結成霜或冰，使材料的熱導率大大增加，隔熱材料就是去了作用。

4.冷橋:食品冷庫的隔熱構造大多采用內隔熱的施工方法，在構造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫內溫度的影響和對建筑物的損壞，在出現冷橋的地方，必須加以處理和防范。